Elit Vodka Stolichnaya

Elit Vodka
Elit Vodka segue lo stesso procedimento di distillazione del purissimo Alpha Grade Spirit, che condivide con Stolichnaya.
Ogni step della produzione è seguito con assoluta attenzione.
Il grano è selezionato e ispezionato accuratamente, la fermentazione dura 60 ore con acqua di fonte purissima.
Dopo la distillazione, Elit subisce una filtrazione attraverso sabbia di quarzo e carbone di betulla, cui segue un ulteriore passaggio chiamato Freeze-Out, l’abbattimento di temperatura a -18° che permette di isolare ed eliminare tutte le impurità, tecnica di antica tradizione russa, quando si lasciavano le botti all’esterno durante il freddo inverno.
Elit viene quindi fatta ritornare lentamente a temperatura ambiente e portata alla giusta gradazione alcolica, per poi subire un ultimo filtraggio prima dell’imbottigliamento.
Ottimo per tutti i cocktail classici a base vodka, in particolare il Vodka Martini: 3 parti di Elit Vodka ghiacciata; qualche goccia di vermouth extra dry Mulassano.
Miscelato nel mixing glass, servito nella coppetta martini ghiacciata; garnish di oliva verde o scorza di limone.

Metodo di Produzione
Lo spirito viene sottoposto a un processo di filtrazione gelata brevettato, che riecheggia l’antica tradizione russa di mettere gli alcolici appena distillati in botti di legno all’aperto.
Lo spirito passa dunque attraverso uno speciale filtro d’argento, sul quale la vodka viene congelata a -15 C.
Successivamente, la vodka viene messa in una speciale vasca isotermica per almeno 8 ore, e poi è fatta passare attraverso un filtro a potenziale zeta-carbone dotato di speciali piastre caricate di ioni, che rimuovono le molecole pesanti.
Il liquido viene poi pompato in un serbatoio di contenimento per recuperare gradualmente la temperatura ambiente.
Dopo la stabilizzazione, che dura due o tre giorni, lo spirito viene supervisionato da una commissione di qualità.

La Storia delle Cantine
La storia delle distillerie Stolichnaya inizia nella tenuta di proprietà nella regione del Tambov in Russia.
Questi terreni dal colore scuro sono stati scelti proprio perché ideali per la coltivazione di cereali di altissima qualità.
Qui, l’ultra-moderna distilleria di Talvis produce la massima qualità di Alpha-Spirit, il grado con cui viene identificato il più alto livello qualitativo di un distillato secondo i parametri russi.
Elit Vodka è un distillato prodotto da Stolichnaya, ed è stata lanciata sul mercato nel 2003.
Una vodka ultra premium unica, il distillato più premiato al mondo, con un punteggio di 97/100 ottenuto dal Beverage Testing Institute, e con le medaglie di platino del 2006/2007/2009/2010 e 2014.