Sông Cái Viet Nam Dry Gin

Sông Cái Viet Nam Dry Gin: 100% vietnamita
Il Dry Gin Sông Cái trae le sue origini dalle botaniche che si trovano sugli altipiani settentrionali del Vietnam, e che vengono raccolte a mano: tra queste, bacche di Mắc Mật, foglie di Mắc Mật, peperoncini della giungla di Mắc Khén, pepe nero in grani, buccia di pomelo Diễn, liquirizia bianca, legno di Đia Siêu, zenzero, curcuma, semi di coriandolo, cassia.
Come tutti i gin della gamma, viene prodotto in piccoli lotti con piccoli alambicchi di rame a fiamma diretta alimentata a mano, a partire da una base di alcol di riso e melasse.

La Storia
Sông Cái significa Fiume Madre. Nella tradizione vietnamita, tutte le forze della natura, della vita e della spiritualità derivano da un olistico “fiume madre”. In modo simile, Sông Cái parla a molteplici elementi del Việt Nam, dalle sue radici agricole ai fiorenti centri cosmopoliti.
Nel 2018, dopo sei anni di ricerca sulla biodiversità e l’etnobotanica del Việt Nam rurale, il distillatore e fondatore californiano Daniel Nguyen ha collaborato con raccoglitori e agricoltori nel Việt Nam settentrionale per procurarsi botanici per quello che sarebbe diventato il primo gin mai distillato nel paese.
Ora, lavorando con oltre 70 famiglie, la distilleria Sông Cái offre alle comunità rurali un incentivo per preservare colture e botaniche locali.