Cantina: Cantina del Notaio
Primitivo di Basilicata IGP La Procura 2021 Cantine Del Notaio
€23,00
Disponibile
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| Tipologia vino | |
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| Nazione | |
| Regione | |
| Produttore | Cantine del Notaio |
| Denominazione | |
| Formato | 0,75 l |
- Uvaggio: Primitivo di Basilicata 100%
- Graduazione Alcolica: 14,5% Vol.
- Affinamento: In rovere francese almeno 12 mesi e ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
La Procura Cantine Del Notaio
Uve: 100% Primitivo.
Vendemmia: terza e quarta decade di agosto.
Vinificazione: macerazione di circa 7 giorni e fermentazione in acciaio.
Maturazione: in carati di rovere francese di primo passaggio posti in grotte naturali di tufo vulcanico, per un periodo di almeno 12 mesi.
Note di Degustazione
Rosso rubino con note di frutti rossi freschi (amarena, ciliegia, lampone e mora), erbe aromatiche, liquirizia e spezie dolci dal sapore sapido, fresco, con note di prugna, confettura di ciliegia, note di tabacco e spezie.
La Storia
La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni.
E’ da questa tradizione che nasce, nel 1998, l’azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l’Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio.
Con il Professor Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”, si approfondisce la ricerca sulle potenzialità enologiche di questo vitigno, il più importante del Sud Italia, austero e generoso al tempo stesso e capace di regalare vini dalla straordinaria personalità.
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