Cotarella Metodo Classico Brut

Metodo Classico Brut Tenuta Montiano – Famiglia Cotarella

Il Metodo Classico Brut della Tenuta Montiano nasce da uve Roscetto, antico vitigno autoctono del Lazio che trova nei terreni vulcanici dell’Alta Tuscia il suo ambiente ideale. Questo spumante rappresenta l’incontro tra tradizione e innovazione, valorizzando un vitigno storico attraverso la tecnica del Metodo Classico e un lungo affinamento sui lieviti.

La cura in ogni fase della produzione, dalla raccolta manuale delle uve alla lunga permanenza in bottiglia, dona a questo vino grande eleganza, complessità aromatica e una notevole finezza del perlage, rendendolo una delle espressioni più raffinate della produzione della Famiglia Cotarella.

Note di Degustazione

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage finissimo, continuo e persistente.
Profumo: Elegante e intenso, con sentori di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa gialla, crosta di pane, pasticceria e delicate note tostate.
Gusto: Fresco, cremoso e armonico, sostenuto da una piacevole sapidità e da un perfetto equilibrio tra struttura e acidità.
Finale: Lungo, raffinato e persistente, con eleganti ritorni minerali e di lievito.