Cantina: Ca’ del Bosco
Olio della Corte Extra Vergine di Oliva Ca’ del Bosco
€39,00
Disponibile
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| Tipologia | Olio Evo |
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| Nazione | Italia |
| Produttore | Ca' del Bosco |
| Formato | 0,50 L |
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Produttore: Ca’ del Bosco
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Origine: Franciacorta, Lombardia – Italia
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Cultivar: Selezione di varietà autoctone (tra cui Leccino, Frantoio, Pendolino)
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Metodo di coltivazione: Biologico, su terrazze e scarpate recuperate
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Estrazione: A freddo, entro poche ore dalla raccolta
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Colore: Verde intenso con riflessi dorati
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Profumo: Erbaceo, con sentori di foglia d’olivo, carciofo e mandorla fresca
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Gusto: Elegante, con un equilibrio tra amaro e piccante; finale lungo e armonico
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Utilizzo consigliato: A crudo su verdure, legumi, carni bianche, pesce e insalate
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Formato: 500 ml
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Conservazione: In bottiglia scura per protezione dalla luce, in luogo fresco
L’Olio della Corte è l’olio extravergine d’oliva firmato Ca’ del Bosco
Realizzato con la stessa cura maniacale e filosofia qualitativa che contraddistingue i suoi celebri Franciacorta. Nasce da uliveti selezionati nei pressi della tenuta, coltivati in regime biologico e recuperati nel pieno rispetto del paesaggio. L’estrazione è a freddo, subito dopo la raccolta, per preservare tutta la freschezza e la complessità del frutto.
La Storia
Questo olio rappresenta una parte meno nota ma profondamente autentica dell’identità di Ca’ del Bosco. Nato per valorizzare le antiche terrazze e scarpate un tempo coltivate a olivo e poi abbandonate, è oggi una delle etichette più esclusive della tenuta. “Dalla vigna… all’uliveto”, il percorso di Ca’ del Bosco si amplia con un prodotto prezioso, simbolo di una cultura agricola profonda e rispettosa del territorio.
Note di Degustazione
Colore: Verde intenso con riflessi dorati.
Profumo: Note erbacee di carciofo e mandorla fresca, con sentori di foglia d’olivo.
Gusto: Elegante, con amaro e piccante ben equilibrati. Finale lungo e armonico.
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