Olio BIO EVO Peppoli 2024 500ml Antinori

Olio Extra Vergine di Oliva BIO Peppoli 2024
L’Olio EVO Biologico Pèppoli 2024 è un olio extravergine di oliva di alta qualità prodotto nella celebre tenuta Pèppoli, situata nel cuore del Chianti Classico. Ottenuto da olive Frantoio, Moraiolo, Leccino e Pendolino coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, questo olio esprime in modo autentico la vocazione olivicola del territorio toscano.
La raccolta avviene manualmente tra ottobre e novembre, con molitura entro poche ore per preservare freschezza e integrità. L’estrazione avviene a freddo, sotto controllo termico costante, per garantire il massimo profilo aromatico e una bassissima acidità.

La Storia
La produzione dell’olio biologico alla Tenuta Pèppoli rappresenta un’estensione naturale dell’impegno Antinori verso la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente.
Nel cuore del Chianti Classico, gli oliveti si affiancano ai vigneti in un ecosistema equilibrato. L’Olio Pèppoli si distingue per la sua eleganza, la freschezza dei profumi e l’intensità del gusto, rappresentando un’eccellenza toscana dal profilo contemporaneo.

Note di Degustazione
Colore: Verde intenso con riflessi dorati.
Profumo: Fruttato medio con sentori erbacei, di carciofo, foglia di pomodoro e leggere note mandorlate.
Gusto: Elegante, con amaro e piccante ben bilanciati. In bocca esprime una bella armonia tra freschezza vegetale, mandorla e pepe nero. Finale lungo e persistente.
Perfetto a crudo su zuppe, bruschette, verdure grigliate, carni bianche e piatti della tradizione toscana.