Cantina: Nicola Gatta
Nicola Gatta – Perpetuo Nature Blanc de Noirs 36 Lune
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| Tipologia vino | |
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| Nazione | |
| Regione | |
| Produttore | Nicola Gatta |
| Denominazione | |
| Formato | 0.75 l |
- Zona di Produzione: Lombardia, Franciacorta – Colline di Gussago (BS)
- Produttore: Nicola Gatta
- Denominazione: Metodo Classico Nature – Blanc de Noirs
- Vitigno: Pinot Nero 100%
- Annata: NV (Solera con annate da 2010 a 2020)
- Gradazione alcolica: 12% vol
- Formato: 0,75 L
- Affinamento: 36 mesi sui lieviti (36 Lune)
- Dosaggio: Pas Dosé (0 g/l)
Perpetuo Nature Blanc de Noirs 36 Lune – Nicola Gatta
Bollicina d’autore da Pinot Nero biodinamico vinificato in bianco. Metodo Solera che ingloba vecchie annate distribuite in bottiglie perpetue senza aggiunta di zucchero, e rifermentazione indigena in bottiglia.
Note di Degustazione
Colore: Giallo oro intenso con perlage fine e persistente
Profumo: Frutta gialla matura, miele, sentori di burro e leggere sfumature ossidative e nocciolate
Gusto: Cremoso, ricco, minerale e sorprendentemente acido con finale vibrante
Abbinamenti: Crostacei, pesce affumicato, sashimi, antipasti raffinati di mare
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