Cantina: Antica Distilleria Quaglia
Gin Del Professore “Crocodile” Old Tom
€37,00
Solo 1 pezzi disponibili
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| Tipologia | Gin |
|---|---|
| Nazione | italia |
| Produttore | Antica Distilleria Quaglia |
| Formato | 0,70 L |
- Stile: Old Tom Gin
- Gradazione alcolica: 45% vol
- Formato: 700 ml
- Metodo di produzione: Infusione a freddo di spezie, erbe e scorze di agrumi freschi in alcol di vino, con filtrazione delicata a grana grossa
- Botaniche principali: Ginepro, agrumi, coriandolo, fiori di sambuco, pepe giamaicano, vaniglia e altre spezie esotiche
Il Gin del Professore “Crocodile”
È un distillato artigianale italiano che rende omaggio allo stile Old Tom, molto popolare in Inghilterra e negli Stati Uniti durante la seconda metà del XIX secolo. Questo gin rappresenta il terzo capitolo della linea Del Professore, dopo le versioni “Monsieur” e “À la Madame”.
La Storia
Il “Crocodile” nasce dalla collaborazione tra l’Antica Distilleria Quaglia e il Jerry Thomas Speakeasy di Roma. L’obiettivo era reinterpretare il classico stile Old Tom in chiave moderna, mantenendo la morbidezza e la ricchezza aromatica tipiche di questa categoria. La produzione avviene mediante infusione a freddo di botaniche in alcol di vino, seguita da una filtrazione delicata a grana grossa per preservare la freschezza e l’intensità aromatica delle spezie.
Note di Degustazione
Colore: Limpido e luminoso
Profumo: Intense note di ginepro e agrumi, con sfumature di coriandolo, fiori di sambuco e pepe giamaicano
Gusto: Pieno e rotondo, con un leggero sapore di vaniglia e un finale speziato persistente
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