CJVIZ – 2024 DOC Terre di Cosenza – BIO – VEGAN – Rosato

CJVIZ – DOC Terre di Cosenza – BIO – VEGAN – Rosato
CJVIZ è un rosato biologico e vegano, prodotto nelle Terre di Cosenza. Fresco, fruttato ed elegante, racconta l’anima autentica della Calabria con uno stile giovane e contemporaneo.

Metodo di produzione
CJVIZ nasce da uve autoctone coltivate in vigneti biologici certificati nelle Terre di Cosenza, curate senza l’uso di sostanze chimiche. La vendemmia manuale consente una selezione attenta dei grappoli.La vinificazione prevede una breve macerazione a freddo per estrarre aromi e colore in modo delicato. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, senza l’uso di coadiuvanti di origine animale, nel rispetto del disciplinare vegano.L’affinamento prosegue in acciaio sulle fecce fini, per garantire freschezza, equilibrio e complessità. CJVIZ è un rosato consapevole, moderno e radicato nel territorio.

Storia
CJVIZ nasce dal desiderio di creare un rosato che fosse espressione autentica e contemporanea delle Terre di Cosenza. Un progetto giovane, ma con radici profonde, che unisce il rispetto per la natura alla voglia di innovare. Biologico, vegano e sostenibile, CJVIZ è frutto di una viticoltura attenta e consapevole, pensato per chi ama bere bene, con leggerezza e coerenza. È il vino di chi sceglie con il cuore, ma anche con la testa.