Château La Tour de l’Évêque – Pétale de Rose
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| Tipologia vino | |
|---|---|
| Nazione | |
| Regione | |
| Produttore | Antinori |
| Denominazione | |
| Formato | 0.75 l |
- Zona di Produzione: Francia, Provenza – Pierrefeu-du-Var
- Denominazione: Côtes de Provence AOC
- Tipologia: Vino rosato fermo biologico
- Vitigni: Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Ugni Blanc, Sémillon, Rolle
- Metodo di produzione: Pressatura soffice con pressa idraulica Coquard; fermentazione in vasche inox a temperatura controllata; fermentazione malolattica completa
- Gradazione alcolica: 13,5% vol
- Formato: 0,75 L
- Temperatura di servizio: 8–10°C
- Certificazione: Biologico
Château La Tour de l’Évêque – Pétale de Rose 2023
Il Pétale de Rose è un rosato iconico della Provenza, creato da Régine Sumeire nel 1985 e considerato uno dei primi rosé pallidi della regione. Prodotto nel Château La Tour de l’Évêque, situato a Pierrefeu-du-Var, questo vino è ottenuto da una pressatura soffice delle uve intere, senza diraspatura, utilizzando una pressa idraulica Coquard. La fermentazione avviene in vasche inox a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malolattica completa. Il risultato è un vino rosato elegante e complesso, che riflette il terroir unico della Provenza.
Note di Degustazione
Colore: Rosa pallido con riflessi argentati.
Profumo: Bouquet delicato con note di fiori bianchi, petali di rosa e fragoline di bosco.
Gusto: Palato setoso con frutti rossi maturi, mineralità croccante e una texture cremosa. Finale pulito e rinfrescante.
Abbinamenti: Ideale con insalate estive, piatti a base di pesce, cucina vegetariana e carni bianche.
Recensioni
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