Cantina: Piccoli Vigneron
Champagne Gallimard Grande Reserve Blanc de Blancs
Il prezzo originale era: €45,00.€35,00Il prezzo attuale è: €35,00.
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- Zona di Produzione: Les Riceys, Côte des Bar – Champagne, Francia
- Qualificazione: AOC Champagne Blanc de Blancs – Brut
- Coltivazione e vinificazione: Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale
- Natura del Terreno: Calcareo con presenza di marne kimmeridgiane
- Tipo di Terreno: Collinare
- Produzione T/Ha: Limitata
- Resa in vino: Controllata secondo disciplinare AOC
- Fermentazione: In acciaio inox, seconda fermentazione in bottiglia (méthode champenoise)
- Graduazione alcolica: 12% vol
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
Champagne Gallimard Grande Réserve Blanc de Blancs
Lo Champagne Gallimard Grande Réserve Blanc de Blancs è un vino elegante e raffinato, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dalle migliori vigne della zona della Côte des Bar, a Les Riceys. Questo champagne rappresenta l’espressione pura e autentica del territorio, con un’attenzione maniacale alla qualità e alla tradizione.
Il Gallimard Blanc de Blancs è un Brut che segue la tradizione della “méthode champenoise”, con fermentazione in bottiglia, affinamento sui lieviti per oltre 24 mesi, e una cura meticolosa che lo rende un prodotto di straordinaria finezza e complessità. È un champagne che si distingue per la sua freschezza, la vivacità e la cremosità.
La storia
La Maison Gallimard è una delle storiche case di Champagne della regione, fondata nel 1981 da Thierry Gallimard, che ha deciso di creare un champagne di altissima qualità, rispettoso della tradizione ma con un approccio innovativo. La famiglia Gallimard è profondamente legata alla terra, e grazie all’adozione di tecniche moderne di viticoltura e vinificazione, riesce a produrre champagne che esprimono la vera essenza della zona della Côte des Bar.
Il Gallimard Grande Réserve Blanc de Blancs è un omaggio al territorio e alla dedizione dei produttori locali, con l’intento di realizzare un champagne che rispecchi perfettamente il carattere minerale e fresco delle uve Chardonnay della zona.
Note di degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo: Elegante e fresco, con sentori di agrumi, mela verde, e delicate note di fiori bianchi, insieme a sfumature minerali e crosta di pane dovute all’affinamento sui lieviti.
Gusto: Fresco e armonioso, con una spiccata acidità che bilancia perfettamente la cremosità. Il finale è lungo, pulito, con una persistenza che richiama le note di frutta secca e brioche. Un champagne complesso ma estremamente bevibile, ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e sushi.
Recensioni
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