Champagne Fourny Fils Premier Cru Brut

Champagne Fourny Fils Premier Cru
Champagne Fourny Fils Premier Cru è un’espressione raffinata e rappresentativa della tradizione vinicola della Montagne de Reims, una delle zone più prestigiose della Champagne. Prodotto da uve Pinot Noir e Chardonnay provenienti da vigneti classificati Premier Cru, questo champagne è il frutto di un meticoloso lavoro che unisce metodi tradizionali e una grande attenzione alla qualità.
Le uve vengono raccolte a mano, selezionate con cura e sottoposte a fermentazione in acciaio inox, con fermentazione malolattica completa, che contribuisce alla sua morbidezza e complessità. Il lungo affinamento sui lieviti gli conferisce una perlage fine e persistente, con una straordinaria armonia di freschezza e struttura. La sua gradazione alcolica è di 12% vol., il che lo rende elegante e facile da degustare.

La Storia
La Maison Fourny Fils è una delle realtà più rispettate della Champagne, con una tradizione che affonda le radici nel cuore della Montagne de Reims. Con una filosofia basata sull’uso di pratiche biologiche e la massima cura per ogni dettaglio, la famiglia Fourny ha prodotto Champagne di altissima qualità per generazioni. Il Premier Cru è uno dei vini simbolo della casa, che rappresenta al meglio l’eleganza e il carattere della regione. La qualità delle uve, la selezione delle parcelle e il metodo di vinificazione tradizionale sono elementi che contribuiscono a rendere questo champagne una vera e propria icona di classe e raffinatezza.

Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo: Al naso si aprono note fresche di frutta bianca, come mela verde e pera, arricchite da un tocco di crosta di pane e lievito, segno del lungo affinamento sui lieviti. Le note minerali, tipiche del terroir, si combinano con una leggera sfumatura di agrumi e mandorla tostata.
Gusto: Al palato è fresco, elegante e ben equilibrato, con una buona struttura e una vivace acidità che ne garantisce la freschezza. I sapori di frutta matura si uniscono a una delicata cremosità, con un finale lungo e armonioso, che lascia una piacevole sensazione di freschezza e minerale.