Cantina: Antinori
Bolgheri Rosato ‘Scalabrone’ Guado al Tasso – Antinori 2024
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- Zona di Produzione: Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri – Toscana, Italia
- Qualificazione: DOC Bolgheri Rosato
- Coltivazione e vinificazione: Agricoltura integrata, vinificazione in acciaio
- Natura del Terreno: Sabbioso-argilloso, con buona capacità drenante
- Tipo di Terreno: Pianura e leggere colline (30-60 m s.l.m.)
- Produzione T/Ha: 85
- Resa in vino: 60%
- Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata; affinamento breve sui lieviti
- Graduazione alcolica: 12,5% vol
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
Scalabrone 2024 – Antinori
Scalabrone 2024 è il rosato della Tenuta Guado al Tasso, ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, provenienti da vigneti situati nei pressi del mare, nella DOC Bolgheri. È un vino giovane e vivace, pensato per esprimere freschezza, fragranza e piacevolezza, ideale per la stagione estiva e gli abbinamenti leggeri.
La vendemmia 2024 ha beneficiato di un clima equilibrato che ha preservato la fragranza delle uve. La vinificazione avviene in acciaio inox, con una breve macerazione a freddo per estrarre colore e aromi, seguita da una fermentazione a temperatura controllata e un affinamento breve sui lieviti. Gradazione alcolica: 12,5% vol.
La Storia
Il nome “Scalabrone” è un omaggio a un leggendario brigante vissuto nei dintorni di Bolgheri nell’Ottocento, noto per la sua audacia. Questo rosato vuole incarnare lo spirito vivace e deciso del territorio bolgherese, declinato in una versione più moderna e immediata.
Scalabrone è il rosé che unisce la tradizione enologica Antinori con la vocazione marittima della Tenuta Guado al Tasso, dando vita a un vino dinamico e versatile.
Note di Degustazione
Colore: Rosa cerasuolo brillante con riflessi ramati.
Profumo: Fresco e intenso, con note di lampone, melograno, fragola selvatica e un accenno floreale di rosa.
Gusto: Scattante e sapido, con acidità ben integrata, grande bevibilità e un finale fruttato e minerale. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a crudi di mare, insalate estive, formaggi freschi e piatti a base di verdure.
Recensioni
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